INGREDIENTES
Para la huevada, batir los huevos con ajo, perejil, sal y pimienta.
Tomar los bifes y hacer un bolsillo, rellenar con jamón cocido, queso rallado, aceitunas negras fileteadas y cebolla de verdeo picadas.
Presionar los bordes de la carne y pasar por harina. Por huevo y rebozar.
Freír en aceite caliente y terminar en el horno.
Para el puré, hervir las papas peladas en agua y sal y pisar junto con la nuez moscada, pimienta, manteca y leche.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.