INGREDIENTES
En sartén con oliva, rehogar el morrón y cebolla en juliana. Salpimentar.
Tomar el bife, colocar cubrir con jamón cocido, bastón de mozzarella, salteado de cebolla y morrón, enrollar. Cerrar con palillos.
Pasar por harina, huevo (salpimentado, con ajo y perejil picado) y pan rallado, repetir el apanado. Freír y como opción terminar de cocer al horno.
Para la guarnición: cortar la calabaza en cubitos, colocar en un bol y aderezar con oliva y aceto, sumar azúcar, tomillo, romero y salpimentar. Cocer al horno medio por media hora. Antes de que termine la cocción, sumar a la placa los cherrys y las aceitunas descarozadas.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.