Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

MOUSSE DE CHOCOLATE Y MERENGUE VEGANO

INGREDIENTES



  • Ingredientes:


  • Mousse:

  • - 200 cc de chocolate.
  • - 200 cc de agua.

  • Merengue vegano 🌿:

  • - Agua de cocción de garbanzos en lata reciclada a temperatura ambiente (1 lata).
  • - Un poco de jugo de limón.
  • - 3/4 tazas de azúcar (un poco más que la cantidad que pusiste de agua de garbanzos).
  • - Banana.
  • - Ralladura de naranja.

    • Para lo dulce llegó @ximena_saenz con estos postres de MOUSSE DE CHOCOLATE 🍫, MERENGUE VEGANO 🌿 con banana 🍌 y naranja 🍊 que no pueden más de ricos 😍. Aquí el paso a paso completo para que lo pruebes en tu casa! 👇.

    Procedimiento:

    1.⚡ Para el mousse, llevar a derretir en baño María el chocolate 🍫 con el agua.
    2.⚡ Para el merengue vegano 🌿, batir bien el agua de garbanzos. Cuando empiece a espumar, agregar jugo de limón.
    3.⚡ Cuando veas que podés dibujar picos con el merengue, agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo.
    4.⚡ Rellenar una manga con el merengue, en una plata enmantecada poner el merengue en forma de círculo para hacer la base y merenguitos. Llevar a un horno bajo (80/90°C) por 1 hora aprox.
    5.⚡ Llevar en bowl con chocolate derretido a uno más grande con hielo y agua y batir hasta lograr la textura que querés.
    Le podés agregar banana pisada para darle más dulzor 😋. 6.⚡ Poner la mousse de chocolate en un vacito, banana cortada en rodajas 🍌, merenguitos ✨, un toque de ralladura de naranja 🍊 y a disfrutar! 😍.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.