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Mozzarelitas rebozadas fritas acompañadas de pesto de tomates secos

INGREDIENTES


  • Mozzarella 500 grs
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

  • Para el pesto:

  • Tomates secos hidratados 250 grs
  • Nueces 1 puñado
  • Albahaca 10 hojas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva 1/2 taza
  • Ajos 2

    • Cortamos la mozzarella en daditos de 2 por 2 cm, los dejamos enfriar un rato en el freezer para poder trabajarlos y que no se nos derritan. Retiramos del freezer y pasamos por el huevo y el pan rallado. Procesar los ingredientes del pesto (agregar aceite de ser necesario). Freimos las mozzarrellas, retiramos y servimos junto con el pesto de tomates secos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.