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MUSAKA GRIEGA

INGREDIENTES


  • - Berenjenas 3 unid.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Sal y pimienta.
  • - Papas 2 unid.
  • - Mozzaerella 500 g.
  • - Salsa blanca 500 cc.
  • - Queso rallado 1 puñado.
  • - Pan rallado 1 puñado.

  • Bolognesa:

  • - Carne picada 500 g.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Pimienta y sal.
  • - Tomate 3 unid.
  • - Menta seca 1 cda.
  • - Extracto de tomate 1 cda.
  • - Canela 1/2 cdita.
  • - Tomate triturado 500 cc.
  • - Pimentón y ají molido.

    • 🇬🇷 MUSAKA GRIEGA 🇬🇷 espectacular lasagna de berenjenas, carne picada y tomate que te va a encantar! Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa 🍆🍅 .

    PROCEDIMIENTO:
    1. Cortar las berenjenas en lonjas y grillar en oliva con sal y pimienta.
    2. Cortar las papas en rodajas finas y marcar al horno en una placa con oliva y sal.
    3. Para la bolognesa, rehogar la cebolla picada en oliva, sumar la carne y el ajo picados. Dorar y condimentar.
    4. Agregar el tomate cubeteado sin piel y desglasar con vino blanco.
    5. Cuando evapore el alcohol, agregar la menta seca, el extracto de tomate, la canela y el tomate triturado. Condimentar y reducir unos minutos hasta que quede espesa.
    6. Para el armado, en un molde para horno con base de oliva, hacer una base de papa y berenjena. Cubrir con bolognesa, mozzarella rallada y hacer una capa de berenjenas. Cubrir nuevamente con bolognesa y terminar con salsa blanca.
    7. Terminar con la mezcla de pan rallado y queso rallado.
    8. Gratinar en horno fuerte, y a disfrutar 🙌.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.