INGREDIENTES
Para los ñoquis, hervir las papas con cáscara en agua y sal y pelar, pisar y mezclar con el queso rallado, el huevo y la sal.
Incorporar la harina y amasar hasta lograr una masa fina.
Armar cilindros y cortar los ñoquis.
Hervir en agua y sal.
Para la salsa, aromatizar el oliva en sartén con hojas de albahaca, ajo fileteado y peperoncino.
Incorporar el tomate, el azúcar, salpimentar y reducir a fuego bajo por una hora y media.
Servir los ñoquis con la salsa y nduja.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.