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Nanaimo Bars

INGREDIENTES



  • Base:

  • - Manteca 110 g.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Cacao amargo 30 g.
  • - Huevos 1 unid.
  • - Galletitas de vainilla 200 g.
  • - Coco rallado 65 g.
  • - Nueces 60 g.

  • Relleno de vainilla:

  • - Yemas 6 yemas.
  • - Azúcar 125 g.
  • - Almidón de maíz 50 g.
  • - Leche 0,5 L.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Manteca pomada 200 g.

  • Cobertura:

  • - Chocolate semi-amargo 110 g.
  • - Manteca 20 g.
  • .

    • Mirá este espectacular postre que nos enseñó @xime en el programa de hoy
    ✨ NANAIMO BARS ✨. Aquí te dejamos la receta completa para que lo pruebes en tu casa!

    ✨Procedimiento:


    1.⚡Preparar un molde cuadrado de 25 cm de lado. Cubrir con papel aluminio.

    2.⚡Procesar las galletitas.

    3.⚡Mezclar las galletitas, el coco rallado, las nueces picadas gruesas. 

    4.⚡Derretir la manteca en una olla. Retirar del fuego y agregar el cacao amargo, batirlo para integrarlo. Incorporar el azúcar y el huevo. Llevar al fuego nuevamente batiendo siempre por dos o tres minutos, hasta que empiece a espesar un poco. 

    5.⚡Mezclar con las manos esta pasta con las galletitas y resto de los ingredientes. 

    6.⚡Volcar la mezcla en el molde con papel aluminio y aplastar bien. Llevar a la heladera para que se endurezca por media a una hora. 

    7.⚡Hacer una crema pastelera con los ingredientes de la receta. Llevar a enfriar con un film en contacto. Una vez que se enfríe batir la manteca pomada y agregar la crema pastelera. 

    8.⚡Volcar la mezcla de vainilla sobre la base de chocolate y llevar al frío para que se endurezca bien. 

    9.⚡Derretir el chocolate con la manteca y volcarlo sobre la crema de vainilla bien fría. Distribuir bien y volver al frío para que se endurezca el chocolate. 

    10.⚡Cortar los cuadrados limpiando el cuchillo entre corte y corte. Y a disfrutar de este riquísimo postre!✨.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.