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NIÑOS ENVUELTOS CON SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES



  • Niño envuelto:

  • - Carne de cerdo picada 500 g.
  • - Salsa de soja 50 cc.
  • - Pimentón a gusto.
  • - Mostaza 1 cda.
  • - Kétchup 1 cda.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Akusay 1 unid.

  • Sopa de tomate fría:

  • - Tomate 2 unid.
  • - Cebolla ½ unid.
  • - Hojas de menta.
  • - Apio 1 rama.
  • - Sal y pimienta.
  • - Agua fria ½ vaso.

    • Niños envueltos de cerdo con una riquísima sopa de tomate fría

    PROCEDIMIENTO:
    1. Separar las hojas de akusay y blanquear hasta que estén tiernas.
    2. Cortarle la cocción con agua fría.
    3. Para el relleno mezclar en un bowl los cerdos picados, la mostaza, kétchup, huevo y los condimentos.
    4. Amasar con la masa hasta unir todo y amalgamar.
    5. Rellenar las hojas y colocar en una placa con un poco de aceite
    6. Cocinar en un horno moderado unos 25-30 minutos.
    7. Para la sopa colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar.
    8. Servir la sopa en un plato hondo y colocar los niños envueltos, terminar con un poco de pimienta y aceite de oliva.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.