INGREDIENTES
Para los ñoquis, hervir las papas en agua y sal, pelar y pisar. Mezclar con harina, queso rallado, sal, huevo y la yema.
Amasar bien y hacer cilindros, cortar los ñoquis y hervir en agua y sal.
Para la salsa, rehogar la cebolla, morrón, apio y ajo picados en oliva y desglasar con vino blanco. Agregar el tomate cubeteado y condimentar.
Hidratar con salsa de tomate y hojas de albahaca.
Terminar con albahaca y reducir por unos minutos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.