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ÑOQUIS AL TOMATE, MOZZARELLA Y ALBAHACA

INGREDIENTES


  • - 1 papa.
  • - 300 g de harina 0000.
  • - 1 Huevo.
  • - Sal, pimienta y nuez moscada.
  • - Salsa de tomate.
  • - Mozzarella.
  • - Hojas de albahaca.

    • ÑOQUIS DE PAPA CLÁSICOS AL TOMATE, MOZZARELLA Y ALBAHACA para ser más felices. Seguí la receta de este plato de pastas bien casero, bien de bodegón, bien para agasajar a toda la familia.


    PROCEDIMIENTO:

     

  • Cocinar las papas con cáscara. Pelar y hacer un puré hasta que esté bien frío.
  • Formar una corona condimentar y agregar el huevo.
  • Integrar los ingredientes e ir agregando harina poco a poco con un amasado suave hasta dejar una masa homogénea.
  • Formar con un rollos y cortar los ñoquis de 2 cm.
  • Pasar por la riga, que tampoco es necesarios.
  • Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que suba.
  • Saltear en salsa de tomate, a la que también le agregamos, mozzarella para que funda junto a los ñoquis y hojas de albahaca.

    • CLICKEÁ ACÁ PARA VER LA RECETA DE ÑOQUIS DE PAPA SIN TACC 

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.