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Nutrición infantil, muffins de banana y pera y galletitas de chocolate

INGREDIENTES



  • Muffins:

  • Harina leudante 200 grs
  • Harina integral 140 grs
  • Polvo de hornear 2 cdtas
  • Sal
  • Azúcar 140 grs
  • Huevos 2
  • Leche 150 cc
  • Bananas 2
  • Peras 2
  • Manteca 80 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Miel 80 grs

  • Galletitas:

  • Manteca 100 grs
  • Azúcar negraa 100 grs
  • Azúcar blanca 50 grs
  • Huevos 1
  • Escencia de vainilla 1 cdta
  • Avena 40 grs
  • Polvo de hornear 1/2 cdta
  • Sal 1/2 cdta
  • Harina 100 grs
  • Chips de chocolate c/n

    • MUFFINS: Mezclar sin batir, los huevos, leche, manteca derretida con la miel y puré de banana.


    Agregar los secos integrando suavemente hasta obtener una masa apenas unida y por último agregamos las peras.

    Preparar una muffinera con pirotines. Colocar la preparación en los 12 pirotines y hornear de 20 a 25 minutos a 180ºC en el momento.

     

    GALLETITAS: Batir la manteca pomada con los azúcares. Agregar el huevo, la esencia y la harina. Mezclar los secos en otro bol y agregar a la preparación húmeda. Cortar los chips en cubos de entre medio y un centímetro. Mezclar todo. Sobre una placa enmnatecada poner cucharadas de masa. Hornear a temperatura media por 10 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.