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OJO DE BIFE Y PAPAS ROSTI

INGREDIENTES


  • - Ojo de bife con hueso 2 unid.
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta.
  • - Ajo en polvo.

  • Rosti de papa y espinaca:

  • - Papa 1 kg.
  • - Sal y pimienta.
  • - Nuez moscada.
  • - Queso rallado 100 g.
  • - Romero picada.
  • - Manteca.
  • - Espinaca 1 atado.
  • - Ajo en lámina.

    • Sale un menú de bodegón espectacular, ojo de bife con hueso y papas rosti

    PROCEDIMIENTO:
    1. Primero limpiar la pieza de carne.
    2. Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo de ambos lados.
    3. Llevar a la plancha. Darlo vuelta todo el tiempo hasta lograr el punto que te guste.
    4. Para la guarnición, hervir las papas en agua con sal. Rallar en un bol y sumar el romero picado y el queso. Salpimentar
    5. Armar las rosti, dorar en oliva y manteca de los dos lados.
    6. Saltear la espinaca y saltear con el ajo, salpimentar.
    7. Servir la rostí con las espinaca salteada y la carne.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.