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Original torta misionera de yerba mate

INGREDIENTES



  • Para la masa:

  • Manteca 100 grs
  • Azúcar negra 150 grs
  • Huevos 3
  • Ralladura de 1 naranja
  • Harina leudante 300 grs
  • Mate cocido con leche 250 cc

  • Para la cobertura:

  • Azúcar 200 grs
  • Agua 100 grs
  • Ralladura de 2 naranjas
  • Azúcar impalpable c/n

    • En un bol batir manteca hasta que esté bien cremosa. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Incorporar los huevos de a uno. Agregar la ralladura de naranja y el mate cocido frío alternando con la harina leudante hasta integrar todo. Volcar en un molde de 24 cm mantecado y enharinado. Cocinar a 160 durante 45 minutos. aproximadamente. Hacerle unos huecos con un palillo y  en caliente tirarle por encima el almíbar de naranja (cocinar el azúcar y agua con cascaritas de las naranjas solo la parte naranja no la blanca para que no quede amargo). Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.