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OSOBUCO CON POLENTA CREMOSA

INGREDIENTES


  • - Polenta 300 g
  • - Queso parmesano rallado c/n
  • - Manteca c/n
  • - Leche c/n
  • - Romero c/n
  • - Ajo c/n
  • - Osobuco 6 unid
  • - Zanahoria 2 unid
  • - Cebolla 2 unid
  • - Apio 2 unid
  • - Puerro 2 unid
  • - Extracto de tomate c/n
  • - Vino blanco c/n
  • - Hongos de pino 200 g

    • OSOBUCO CON POLENTA CREMOSA, espectacular plato para disfrutar en familia.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Sellar el osobuco con aceite.
    2. Cocinar los vegetales en el mismo fondo de la sartén. Mezclar y agregar extracto de tomate, vino, ajo y condimentos.
    3. Sumar los hongos de pino remojados y cortados.
    4. Agregar el osobuco y dejar cocinar 3 horas.
    5. Calentar la leche con algo de sabor para preparar la polenta. Incorporar la polenta, y sumar manteca y queso para que quede bien cremosa.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.