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Ossobuco a la parrilla

INGREDIENTES


  • - 1 ossobuco.
  • - Aceite de oliva.
  • - Limón.
  • - Vinagre de vino tinto o de alcohol.
  • - Sal y pimienta.
  • - Perejil.
  • - Papas.
  • - Kale.
  • - Huevo.
  • - Hinojo.
  • - Ajo.

    • Hoy tuvimos el placer de que @nahuelpomponio nos enseñe a preparar un espectacular OSSOBUCO A LA PARRILLA 🔥.

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    🔥Procedimiento:


    1.⚡Cortar el ossobuco bien fino, de medio centímetro de espesor.
    Abatir con un martillo para romperle las fibras.

    2.⚡Marinarlo con un poco de aceite de oliva, limón, ajo y vinagre de vino tinto o de alcohol.

    3.⚡Cocinar en la parrilla vuelta y vuelta.

    4.⚡Hervir las papas enteras.

    5.⚡Cuando ya estén bien cocidas, aplastarlas y cocinarlas en la chapa con un poco de aceite de oliva vuelta y vuelta.

    6.⚡Cocinar la provoleta en la chapa vuelta y vuelta.

    7.⚡Hacer un revuelto de kale y huevo también a la plancha.

    8.⚡Hacer un aderezo, huevo pasado por agua y agregarle hinojo asado, ajo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva.
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    Agradecemos a @productosñuke ‼ por la parrilla espectacular que usó Nahuel para hacer esta preparación 👏🔥.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.