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Palitos de queso y sésamo negro

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina 0000 400 grs
  • Manteca fría 300 grs
  • Queso reggianito 150 grs
  • Agua fría 2 cda
  • Sal
  • Pimienta

  • Pintar:

  • Huevo 1

  • Decorar:

  • Semillas de sésamo negro
  • Para la masa, en un bol, arenar la harina con la manteca fría en cubitos más el queso rallado, sal, pimienta.


    Incorporar aguay a medida que tomamos con las manos y bajar a la mesada.

    Envolver en film y reservar en heladera por 30 minutos.

    Estirar  y cortar bastones largos.

    Estibar en placa enmantecada y enharinada. Pincelar con huevo y espolvorear con semillas.

     

    Cocer al horno fuerte por 8 minutos.


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.