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PAN DE CAMPO

INGREDIENTES


  • - Agua 500 cc
  • - Grasa 100 g
  • - Harina 000 1 kg
  • - Levadura 30 g
  • - Malta 10 g
  • - Sal fina 20 g

    • Aprendé a preparar pan de campo, para tus tostadas y sandwiches. 

    PROCEDIMIENTO:

    1. Tamizar la harina junto con la sal y realizar una corona.
    2. Ubicar en el centro la levadura y sobre ésta el agua y la grasa.
    3. Formar una masa. Dejar leudar.
    4. Desgasificar y dejar leudar nuevamente.
    5. Estirar la masa de 5 mm de espesor, pintar con la grasa y enrollar.
    6. Llevar a la heladera hasta enfriar.
    7. Cortar piezas del tamaño deseado, dar forma a los panes y dejar leudar de nuevo.
    8. Hornear a 170ºC aprox por 30 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.