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PAN DE CENTENO

INGREDIENTES


  • - Harina 000 1kg.
  • - Centeno 100 g.
  • - Levadura 5 g.
  • - Agua 650 cc.

  • Para los sandwichs de verduras grilladas:

  • - Morrón asado.
  • - Zapallitos.
  • - Zucchinos marinados con ajo y hierbas.
  • - Berenjenas.
  • - Tomates asados.
  • - Ajo asado.
  • - Queso blanco.
  • - Churrasquitos de cerdo, carne y pollo.

    • ¿Te animás a preparar PAN DE CENTENO casero? para armar los sandwiches que más te gusten

    PROCEDIMIENTO:


    1. En un bol mezclar todos los ingredientes y no amasar solo dejar descansar, es importe que en lo posible se haga un día antes.
    2. Pasado 10 minutos, realizar un pliegue y así sucesivamente 4 pliegues más cada diez minutos.
    3. Dejar relajar la masa hasta el otro día y ahí realizar la forma deseada.
    4. Cocinar en un horno a temperatura emdia/fuerte (190 grados) por 20 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.