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Pan de coco y pan de banana split

INGREDIENTES



  • Pan de coco:

  • Coco rallado 150 grs
  • Azúcar 150 grs
  • Harina 0000 30 grs
  • Manteca 70 grs
  • Leche 120 cc
  • Huevo 2
  • Pasas de uva 50 grs

  • Budín de banana:

  • Banana 4
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Aceite neutro 100 cc
  • Azúcar 300 grs
  • Huevo 2
  • Harina leudante 300 grs
  • Leche c/n
  • Nuez 50 grs
  • Chips de chocolate 50 grs
  • Dulce de leche 100 grs

    • Para el pan de coco, cremar la manteca pomada con el azúcar y sumar los huevos de a uno sin dejar de batir.


    Agregar leche, la harina, el coco y las pasas de uva.

    Pasar a un molde de budín enmantecado y enharinado y cocer al horno medio por unos 40 minutos.

     

     

    Para el pan de banana, batir el aceite con el azúcar, huevos y esencia de vainilla hasta cremar.

    Incorporar las bananadas pisadas, dulce de leche y mezclar. Por último agregar la harina mezclada con nueces picadas y chips de chocolate, agregar leche si es necesario.

    Cocer al horno medio por 40 minutos en molde de budín enmantecado y enharinado.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.