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PAN DE PANCHO

INGREDIENTES


  • - Harina 500 g.
  • - Agua 100 cc.
  • - Leche en polvo 50 g.
  • - Levadura 30 g.
  • - Huevo 4 unid.
  • - Azúcar 80 g.
  • - Malta 5 g.
  • - Sal 5 g.
  • - Manteca 50 g.

  • Pintar:

  • - Huevo.
  • - Manteca.

    • Aprendé a preparar PAN DE PANCHO CASERO

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la levadura disuelta en un poquito de agua tibia más la leche en polvo, los huevos, el azúcar, la malta y la manteca pomada. Salar por el borde exterior y comenzar a integrar de adentro hacia afuera.
    2. Comenzar a incorporar el agua hasta tomar la masa y luego amasar por unos 10 minutos.
    3. Descansar hasta leudar al doble y dividir la masa 2 hacer un cilindro largo de 80 cm o podes hacerlo mini panes de 80 g.
    4. Hornear por 20 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.