INGREDIENTES
Para la esponja, activar la levadura con la leche, miel y harina. Leudar por 30 minutos.
Para la masa, en un bol colocar la harina con los huevos, azúcar y ralladura de naranja. Incorporar la levadura, la leche, miel, jugo de naranja, esencia de vainilla y sal por el borde (sin tocar la levadura).
Agregar la esponja y mezclar con espátula.
Bajar a la mesada, amasar bien e incorporar la manteca pomada a la vez que seguimos amasando hasta que vuelva a tomar (va a quedar una masa tierna).
Leudar tapada en bol enmantecado por 3 horas.
Para el armado, estirar la masa y cubrir con chcolate y naranjas confitadas.
Enrollar y dividir en cantidades ncesarias para el molde.
Leudar hasta que sobrepasen un poco el molde.
Pincelar con huevo y hornear a 160 grados por 1 hora aproximadamente o hasta que salga seco el cuchillo.
Decorar a gusto.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.