Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

PAN DULCE SANTIAGUEÑO ESPECTACULAR

INGREDIENTES


  • - 1 kg de harina 0000.
  • - 120 g de grasa.
  • - 250 g de azúcar.
  • - 4 huevos.
  • - 70 g de levadura.
  • - Esencia de vainilla.
  • - 170 cc de agua.
  • - Anís en semilla c/n.
  • - Cáscara de naranja.

    • Aprendé a preparar este PAN DULCE SANTIAGUEÑO ESPECTACULAR 🍞🍊🇦🇷


    PROCEDIMIENTO:
    1. Colocar la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro. Agregar el azúcar, la grasa, una cucharada de anís, la levadura y los huevos.
    2. Calentar el agua con las semillas de anís y la cáscara de naranja.
    3. Hidratar la masa con el agua inficionada.
    4. Amasar hasta obtener una masa lisa y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
    5. Desgasificar la masa y dividir en 2 bollos.
    6. Colocar en una placa y darle la forma. Dejar que fermente.
    7. Cocinar en un horno moderado por 25 a 30 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.