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PAN FRANCÉS

INGREDIENTES


  • - Harina 1 kg.
  • - Sal 20 g.
  • - Extracto de malta.
  • - Manteca 80 g.
  • - Levadura fresca 50 g (si usás seca son 25 g).
  • - Agua 550 cc.
  • - Semillas.
  • - Especias.

    • Aprendé a preparar un riquísimo PAN FRANCÉS y PAN CON SEMILLAS Y ESPECIAS bien caseritos para disfrutar en casa 🍞✨


    PROCEDIMIENTO:
    1. Realizar una corona con la harina. En el centro colocar los demás ingredientes.
    2. Agregar el agua y comenzar a amasar hasta lograr una masa suave y homogénea o hasta que despegue bien de la masa y tome fuerza.
    3. Dejar descansar por lo menos media hora.
    4. Dividir piezas de 300 g de masa y saborizar. Dar descanso y formar el pan para sandwich.
    5. Fermentar al doble y cocinar en el horno con vapor a 200ºC por 25 / 30 minutos aprox.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.