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PAN LACTAL

INGREDIENTES


  • - Harina 1 kg.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Levadura 20 g.
  • - Malta 20 g.
  • - Leche en polvo 100 g.
  • - Agua 500 cc.
  • - Sal fina 20 g.
  • - Manteca 50 g.

    • ¿Te animás a preparar pan lactal casero? Con esta receta lo tenés listo en 6 pasos.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Mezclar los ingredientes secos y realizar una corona, agregar la levadura, manteca, malta y de a poco el agua.
    2. Amasar hasta lograr una masa bien integrada y lisa. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
    3. Cortar piezas de 250g a 750g según se prefiera. Estirar cada una en forma rectangular y enrollar presionando. Colocar los panes en moldes tipo budín ingles enmantecadas.
    4. Dejar leudar nuevamente.
    5. Pintar con doradura.
    6. Hornear a 180 grados de 20 a 30 minutos, según el tamaño.

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