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PANETTONE

INGREDIENTES


  • (Rinde 3 unidades).
  • - Harina 0000 1 kg.
  • - Sal 15 g.
  • - Azúcar 133 g.
  • - Manteca 200 g.
  • - Levadura fresca 50 g. Si usás levadura seca es un 15% de la levadura fresca.
  • - Huevos 6 unid.
  • - Esencia de vainilla.
  • - Ralladura de limón.
  • - Agua de azahar.
  • - Leche 183 cc.
  • - Miel 33 g.
  • - Frutos secos 800 g.

    • PANETTONE una receta navideña especial para este año! Con frutos secos y miel, para hacer y disfrutar en familia

    PROCEDIMIENTO:

    1. Poner todos los secos en la batidora. Mezclar.
    2. Por otro lado mezclar los huevos con la ralladura de limón, la miel y la leche, incorporar a la preparación anterior.
    3. Formar un bollo liso e incorporar la manteca hasta que quede homogénea y por último la fruta.
    4. Dejar descansar en bloque durante 30 minutos y luego formar los bollos y dejar descansar nuevamente hasta que duplique.
    5. Hornear a 180 grados durante 45 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.