Para el postre o una merienda dulcera, salen estos panqueques al disco calentitos con dulce de leche, o chocolate, o crema... ¡Como más te gusten!
PROCEDIMIENTO:
Para la masa de los panqueques, batir los huevos con un poquito de leche e ir sumando la harina de a poco a la vez que rompemos los grumos. Agregar un poco de leche más, integrar nuevamente. Repetir hasta incorporar toda la leche y harina. Salar y mezclar. Descansar en heladera para hidratar la mezcla por una media hora.
Remover nuevamente y hacer los panqueques (dando vuelta al despegar) en sartén con base de manteca cada vez.
Servir con helado y terminar con salsa de caramelo o chocolate .
Para los tradicionales, untar el panqueque con la pasta de chocolate o dulce de leche, cubrir con rodajas de banana o dejarlos simples. Doblar como pañuelo.