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PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE

INGREDIENTES



  • Para los panqueques:

  • - 4 bananas.
  • - 1/2 huevos según el tamaño.
  • - 2 cditas de polvo para hornear.
  • - Piel de cítrico opcional.
  • - Extracto de vainilla opcional.

  • Helado:

  • - 2 bananas.
  • - Cacao (opcional).
  • - Durazno u otra fruta de estación.

  • Crocante de banana:

  • - Cáscara de banana.
  • - Aceite.
  • - Azúcar rubio.

  • Tepache:

  • - Cáscara de ananá.
  • - Agua sin cloro y azúcar.
  • - Un frasco.

    • PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE (una bebida fermentada de México), tremendas recetas espectaculares para hacer y disfrutar en casa

    PROCEDIMIENTO:

    Para los panqueques:
    1. Integrar todos los elementos hasta que se generen burbujas, utilizando una batidora o mixer.
    2. Colocar los panqueques en una sartén hasta que realicen burbujas. Y dar vuelta.
    3. Reservar.

    Para el helado o crema de banana:
    1. Utilizar una banana muy madura congelada. Mixear o mixear junto a otra fruta de estación.

    Para el crocante:
    1. Quitar prolijamente los restos de banana de las cáscaras y desmecharlas.
    2. Colocar en una sartén con muy poquita de materia grasa y opcional azúcar. Dejar allí alrededor de 10 o 20 minutos en el horno. Esta preparación se desprenden mermeladas, acompañamiento de carnes. Utilización para preparaciones veganas etc.

    Tepache:
    1. Poner todos los ingredientes en el frasco y dejar fermentar por dos
    días. Obtenés una bebida probiotica increíble.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.