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Pañuelitos de ricota

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Huevos 4
  • Harina 250 grs
  • Leche 500 cc
  • Sal 10 cda

  • Relleno:

  • Ricota 500 grs
  • Tomates secos hidratados 50 grs
  • Aceitunas negras descarozadas
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta

  • Salsa:

  • Tomate perita
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

    • Mezclar la harina con los huevos y la mitad de la leche, agregar el resto de la leche y sal. Hacer los panqueques.


    Relleno: Mezclar los ingredientes (la albahaca picada), salpimentar.

    Cubrir los panqueques con el relleno, cerrar en forma de pañuelo.

    Salsa: Procesar los ingredientes, salpimentar y acompañar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.