INGREDIENTES
Pelar las papas y cortarlas en bastones. Secarlas y colocarlas en abundante aceite caliente (168 grados). Retirar al dorar.
Para los huevos, romperlos de a uno para saber que no están feos.
Freír en aceite caliente.
Servir los huevos sobre colchón de papas.
Consejo: para hacer los huevos perfectos comenzar de aceite frío y darle temperatura de a poco.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.