INGREDIENTES
PARA LOS PINCHOS DE CARNE ESPECIADA: En un bol amasar todos los ingredientes picados. Remojar los pinchos en vino tinto por media hora. Una vez unida la mezcla, separar una bola de carne, estirarla y pincharla con el pincho, reposar en heladera por 1 hora. Cocer en plancha.
PARA LOS REDONDITOS DE RICTOA: Mezclar en un bol los ingredientes. Salpimentar. Integrar amasando y reposar en heladera por media hora. Untarse las manos con aceite y separar bolitas de la mezcla. Pasarla por perejil picado.
PARA LAS ACEITUNAS RELLENAS FRITAS: Pasar las aceitunas por harina, huevo y pan rallado, nuevamente por huevo y por pan rallado, freir un instante.
PARA LOS DIPS DE BERRO Y REMOLACHA: Procesar la remolacha con el aceite, agregar el ajo picado, salpimentar, agregar yogur natural, batir. Servir.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.