INGREDIENTES
Para la masa, colocar la harina, los huevos, la sal y un poco de la leche y comenzar a integrar. Ir agregando el resto de la leche y seguir integrando. Llevar a frío por una hora y hacer los panqueques en sartén caliente con base de manteca cada vez.
Para el relleno: Mezclar los ingredientes (los quesos rallados, el jamón picado).
Para el armado, untar la masa con mostaza o queso crema, rellenar y enrollar. Cortar rolls de manera transversal
Para la salsa, en vaso de mixer, procesar el tomate junto el aceite y la albahaca.
Para el pesto, procesar todos los ingredientes (el queso rallado, ajo y nuez picados). Ir agregando oliva hasta que tenga consistencia de pesto.
Colcoar en fuente para horno una base de salsa de tomate, poner los rolls, cubrir con salsa y pesto. Gratinar al horno por unos minutos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.