INGREDIENTES
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar. En el centro agregar los huevos y tomar la masa.
Amasar por varios minutos y descansar.
Estirar bien fina y cortar cuadrados o rectángulos de no menos de de 15 cm de lado.
Para el relleno, cubetear la carne, cortar la panceta en bastones y picar el verdeo.
Saltear estos tres ingredientes en oliva y condimentar.
Pasar a un bol y mezclar con la ricota y perejil picado.
Para el armado, cubrir la masa, enrollar y cortar en trozos.
Colocar en fuente para horno con oliva (con el relleno visible) y salsear.
Cubrir con queso y gratinar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.