Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Pasta gratinada con salchichas

INGREDIENTES


  • Mostacholes 1 paquete
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 2 dientes
  • Salchicha 1 paquete
  • Crema de leche 1 pote
  • Tomate perita 2
  • Salsa de tomate 250 cc
  • Vino blanco 1 vaso
  • Aceitunas negras descarozadas 1 puñado
  • Mozzarella 100 grs
  • Queso cheddar 100 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

    • Hervir los fideos en agua y sal.


    Aparte, saltear en oliva los vegetales picados (morrón, cebolla, ajo y verdeo). Agregar el tomate cubeteado y salpimentar.

    Cuando los vegetales estén tiernos agregar desglasar con vino blanco, cuando evapora el alcohol agregar la salsa de tomate y reducir. Incorporar la crema de leche e integrar.

    Sumar las salchichas y cocer en la salsa.

    Retirar la pasta y volcarla en la salsa, mezclar. Rectificar la sal y pimienta, sumar las aceitunas y traspasar a una fuente apta para horno.

    Cubrir con queso cheddar y mozzarella rallada. Llevar al horno medio a gratinar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.