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PASTEL DE BATATAS Y HONGOS DEL SUR

INGREDIENTES


  • - Ajo picado 2 dientes.
  • - Batata pelada 1 kg.
  • - Canela.
  • - Cebolla en juliana 1 unid.
  • - Zucchini 2 unid.
  • - Hongos 500 g.
  • - Frutos secos 100 g.
  • - Miel.
  • - Leche 100 cc.
  • - Manteca 100 g.
  • - Queso duro rallado 150 g.
  • - Salsa de tomate 300 cc.
  • - Sal y pimienta.
  • - Cilantro picado.

    • Desde el hermoso Bariloche te traemos la receta de este PASTEL DE BATATAS Y HONGOS DEL SUR 🏔️ 🍠🍄 que está espectacular 🙌 ➡️ receta vegetariana 🍃✨🌻🌈


    PROCEDIMIENTO:
    1. En una cacerola, hervir las batatas en abundante agua con sal.
    2. Pisarlas y hacer un puré mezclando con la leche, la miel, la canela, sal y pimienta.
    3. Poner en una cacerola manteca, ajo y agregar los hongos en cuartos para lograr un bien dorado. Sumar cebolla en juliana y zucchini en cubos. Condimentar con un poco de sal y pimienta.
    4. Agregar la salsa de tomate y frutos secos. Mezclar y agregar queso rallado y el cilantro.
    5. Agregar el relleno al puré y mezclar.
    6. Poner todo en una fuente para horno y terminar con una capa de puré. Terminar con un poco de azúcar por arriba.
    7. Llevar al horno fuerte hasta que dore.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.