INGREDIENTES
En sartén con oliva, saltear la cebolla blanca y morada en Juliana. En otra sartén con oliva saltear los portobellos y champignones en octavos. Salpimenar ambas preparaciones.
En un bol, mezclar los salteados y sumar la mozzarella en cubos y el jamón fileteado más las hierbas picadas.
Agregar los hongos de pino hidratados en vino, colocar en bol apto para cocción, cubrir con el crocante y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Para el crocante, mezclar las harinas, el polvo de hornear con la manteca fría y las semillas. Salar e integrar con las manos hasta arenar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.