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Pastel de hongos

INGREDIENTES


  • Aceite de oliva
  • Cebolla blanca 1
  • Cebolla morada 1
  • Pimienta
  • Sal
  • Hongo portobellos 1 puñado
  • Hongos de pino 1 puñado
  • Champignones 1 puñado
  • Tomillo
  • Romero
  • Ralladura de limón

  • Crocante:

  • Manteca 150 grs
  • Harina integral 100 grs
  • Harina 0000 100 grs
  • Huevo 1
  • Semillas de amapola 1 cda
  • Semillas de lino 1 cda
  • Semillas de sésamo blanco 1 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Polvo de hornear

    • Rehogar las cebollas en juliana en una olla y rehogar.


    Sumar los hongos, agregar las hierbas y ralladura de limón.

     

    Para el crocante incorporar el huevo a la manteca pomada, sumar las semillas, salpimentar, y sumar la harina más el polvo de hornear. Integrar toda la preparación.

     

    Mezclar el crocante con el salteado y colocar en cazuela. Llevar al horno medio por media hora.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.