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Pastel de papa y calabaza gratinado

INGREDIENTES


  • Carne picada 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Chorizo 1
  • Sal
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 3 dientes
  • Orégano
  • Aceitunas 150 grs
  • Tomate 3

  • Purés:

  • Papas 500 grs
  • Calabaza 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Queso de rallar
  • Huevo 2

    • Cocer la carne picada en oiiva en una olla. Agregar el chorizo desgranado. Salar. Agregar las verduras picadas. Condimentar con orégano, agregar aceitunas descarozadas picadas y los tomates rallados.


    Hacer el puré de papa y el puré de calabaza por separado. Agregar queso de rallar, aceite de oliva y romero al puré de papa. 

    En una fuente disponer el puré de papa como base. Agregar el relleno de carne con huevo duro picado. Cubrir con puré de calabaza y queso mozzarella. Gratinar y servir.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.