INGREDIENTES
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, condimentar y pisar junto al oliva, queso y manteca.
Terminar mezclando el pesto al puré (para el pesto, procesar la albahaca con el aceite).
Para el relleno, en sartén con oliva, dorar la carne picada y salar. Cuando está dorarda, agregar el jamón crudo bien picado y agregar el ajo, cebolla y morrón también picados.
Condimentar y sumar las hojas de albahaca enteras y los cherrys picados.
Integrar e incorporar las aceitunas picadas, el huevo duro picado y el verdo también picado.
Mezclar y reservar.
Para el armado, en fuente para horno con base de aceite, hacer una capa de puré, cubrir con el relleno, sumar la mozzarella en cubos y terminar con puré.
Gratinar al horno fuerte, servir con pesto.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.