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PATA MUSLO CON CUBIERTA, TORREJAS DE CHOCLO Y ENSALADA

INGREDIENTES


  • - Pata muslo deshuesado 3 unid con piel
  • - Ajo
  • - Tomillo
  • - Jugo de limón
  • - Ají molido

  • Cubiertas:

  • - Champiñón 5 unid
  • - Panceta ahumada 100 g
  • - Tomate cherry 250 g
  • - Queso mozzarella 400 g

  • Cubierta de cebollas:

  • - Cebolla de verdeo 2 ramas
  • - Cebolla morada 1 unid
  • - Cebolla blanca 1 unid
  • - Queso muzzarella

  • Torrejas de choclo:

  • - Granos de choclo 1 choclo
  • - Huevo 1 unid
  • - Harina leudante 3 a 5 cdas
  • - Sal y pimienta
  • - Cilantro

  • Ensalada:

  • - Pepinos 🥒 cortados en ruedas
  • - Cebolla pasada por agua caliente
  • - Sal y pimienta
  • - Crema de leche
  • - Jugo y ralladura de limón

    • Espectacular pata muslo con cubierta de cebolla, panceta, champiñones y cherrys. Acompañado de torrejas de choclo y ensalada, seguí la receta completa y disfrutá de este platazo. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Para el pollo, marinar con jugo y ralladura de limón. Condimentar con sal, pimienta, hierbas y ajo rallado. Colocar en la chapa del lado de la carne y cocinar 7 minutos. Dar vuelta y colocar la cubierta.
    2. Para la de cebolla saltear en la chapa.
    3. Para champis saltear en la chapa, dorar la panceta y los cherrys. Colocar sobre el pollo.
    4. Para las torrejas desgranar el choclo, la mitad procesar. Agregar el huevo, harina, sal, pimienta, cilantro picado y granos de choclo. Unir todo y colocar en la chapa. Cocinar de ambos lados.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.