INGREDIENTES
Para el chutney rehogar la cebolla morada fileteada en oliva y sumar el ajo y jengibre fileteados.
Incorporar 2 cucharadas de mango picado y salpimentar. Desglasar con vinagre y terminar con la miel.
Aparte, cortar el mango en cuñas y dorar en manteca con un poquito de azúcar y pimienta. Desglasar con licor.
Para la pavita, llevar al hornomedio condimentada a gusto por 2 horas aproximadamente.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.