INGREDIENTES
Cortar todas las verduras en cubos de 2x2 y colocar la mitad en una placa. Poner el costillar por encima, salpimentar a gusto y agregar la cerveza mezclada con la barbacoa. Volcar el resto de las verduras y tapar con aluminio. Llevar a horno fuerte durante 40´ aprox.
Para las papas aplastadas, poner a hervirlas lavadas con cáscara a fuego bajo para que la papa no se rompa ni se pele durante 30’ aprox. O hasta que la pinchemos con un cuchillo y se desprenda sola. Retirar del agua y aplastarla sobre una plancha caliente de ambos lados. Para aderezar: en una taza colocar aceite de oliva y agregar hierbas frescas picadas a cuchillo, mezclar y rociar la papa.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.