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Pechito de cerdo al chumichurri con papas Ramón

INGREDIENTES


  • Pechito de cerdo 1
  • Sal entrefina
  • Tomate perita 3
  • Ajo 4 dientes
  • Ají molido
  • Orégano
  • Vinagre de vino tinto 1 parte
  • Aceite de oliva 3 partes
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco 1 parte

  • Papas Ramón:

  • Papas en rodajas 500grs
  • Romero
  • Orégano
  • Aceite de oliva

    • Llevar el pechito a la parrilla a fuego bajo. Hacer el chicmichurri mezclando en un bol el ajo picado, el tomate perita rallado, sal, pimienta, vinagre, vino blanco, aceite de oliva, ají molido y orégano. Adobar durante la cocción.


    Cortar las papas en rodajas finas, hacer el aderezo con el aceite de oliva, el romero y el orégano. Pintar las papas y llevar a la parrilla.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.