INGREDIENTES
Para la marinada, machacar el ajo y cilantro picados con la sal, pimienta y un chorrito de oliva. Sumar la miel, azúcar negra, salsa de soja y terminar con aceite de oliva en cantidad necesaria.
Cortar el pechito en costillitas y adobar con la marinada. Tapar y reservar en la heladera pora dos horas.
Llevar al horno de barro por 45 minutos.
Para la guarnición, cortar las batatas y manzanas en rodajas, untar una fuente para horno con manteca clarificada e intercalar las rodajas a la vez que pintamos con manteca y salpimentamos.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.