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PECHUGA RELLENA

INGREDIENTES


  • - Pechuga 2 unid.
  • - Tomates secos 10 unid.
  • - Hojas de albahacas un puñado.
  • - Mozzarella 150 g.
  • - Queso parmesano 100 g.
  • - Ajo picado a gusto.
  • - Harina c/n.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Pan rallado + copos de maíz.

  • Guarnición:

  • - Papas 3 unid.
  • - Cebolla moradas en juliana 1 unid.
  • - Manteca 1 cda.
  • - Ajo y perejil picado.
  • - Sal y pimienta.
  • - Oliva.

    • PECHUGA RELLENA DE CAPRESSE CON PAPAS ¡Disfrutá de este platazo espectacular siguiendo la receta a continuación!

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para las pechugas, retirar el mini filete y abrir un bolsillo en la parte más ancha. Reservar.
    2. Para el relleno picar los tomates secos y mezclar con el queso, las hojas de albahaca y un poco de ajo, salpimentar rellenar la pechuga.
    3. Cerrar con palillos y salpimentar.
    4. Pasar por la harina, el huevo y mezcla de pan rallado y copos de maíz
    5. Freír en un aceite caliente , Una vez dorada colocar en una asadera y llevar al horno unos 15/20 minutos.
    6. Para la guarnición pelar y cortar las papas en cubos de de 1x1 y saltear con un poco de manteca y aceite, hasta que estén doradas y cocidas.
    7. Por último sumar la cebolla apenas saltear y agregar el ajo y perejil.
    8. Servir la pechugas con la papa.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.