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PECHUGAS RELLENAS CON ENSALADA

INGREDIENTES


  • - Pechugas 4 unid
  • - Hinojos 2 unid
  • - Zanahorias 2 unid
  • - Queso crema 300 g
  • - Pelos de hinojo c/n
  • - Zapallitos cortados finitos en rodajas 3 unid
  • - Cebolla bien finita 2 unid
  • - Jugo de limón c/n
  • - Aceite c/n

    • Pechugas rellenas con zanahoria e hinojo, acompañadas de una ensalada bien fresca con cebolla y zapallitos. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Cortar dos pechugas en tres a cada una, para que queden bien finitas.
    2. Rallar hinojo y zanahoria gruesos, condimentar con sal, pimienta y un huevo.
    3. Rellenar la pechuga con el hinojo y la zanahoria y arrolar como si fuera un mini matambre.
    4. Dorar vuelta y vuelta en sartén y terminar su cocción en la misma.
    5. Preparar una crema fría con queso crema y pelos del hinojo cortados bien fino.
    6. Acompañar con ensalada de zapallitos cortados finos y cebollas también cortadas finas, todo crudo en forma de ensalada. Condimentado con aceite y limón.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.