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Pechugas rellenas con papas Ramón

INGREDIENTES


  • Pechuga 6

  • Relleno 1:

  • Cebolla de verdeo 1
  • Queso azúl 50 grs
  • Nuez 3

  • Relleno 2:

  • Cebolla ½
  • Morrón ½
  • Berenjena ½
  • Ajo 1 diente
  • Aceituna verde 4
  • Pasas de uva 6
  • Tomillo 1 ramita
  • Aceite de oliva
  • Sal

  • Relleno 3:

  • Mostaza c/n
  • Panceta Ahumada 2 fetas
  • Queso semiduro 50 grs
  • Tomate seco hidratado 2

  • Papas Ramón:

  • Papa 4
  • Aceite de oliva
  • Hierbas frescas a gusto
  • Condimentos a gusto
  • Sal

  • Ensalada multicolor:

  • Zanahoria 1
  • Repollo blanco ¼
  • Remolacha 2
  • Lechuga mantecosa ¼ de planta
  • Cebolla morada ½
  • Manzana verde ½

  • Aderezo:

  • Yogurt natural 200 grs
  • Mostaza 2 cdas
  • Ajo ½ cdta
  • Cebolla ½ cdta
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Sal
  • Pimienta negra

    • Relleno 1: Mezclar los ingredientes en un bol.


    Relleno 2: Saltear los vegetales hasta que estén tiernos. Salar y agregar las aceitunas, pasas de uva y tomillo.

    Relleno 3: Mezclar los ingredientes en un bol.

    Cortar las pechugas al medio formando un bolsillito, rellenar con cada uno de los rellenos y cerrar con un palillo. Cocer a la parrilla vuelta y vuelta.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.