INGREDIENTES
Para las supremas, abrir las supremas como un matabmre, colocar un poco de morrón (previamente asado), un par de bastones de queso y cubrir con pesto.
Salpimentar, enrollar y envolver en panceta. Envolver en papel aluminio y cocer al horno fuerte por unos 20 minutos o hasta que esté cocida.
Para la salsa, filetear los hongos y dorarlos en oliva de ambos lados. Cuando doran, sumar el ajo picado, el romero y desglasar con vino blanco. Termianr con la mostaza y la crema. Salpiemntar y reducir por unos minutos.
Para la guarnición, hervir las papas y calabaza en cubitos hasta que estén tiernos pero no se desarmen. Aparte, saltear la cebolla y sumar la papa y calabaza. Salpimentar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.