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PERSIANA DE MANZANA CON HELADO DE FRUTA

INGREDIENTES


  • - Harina 250 g.
  • - Manteca 125 g.
  • - Agua 125.
  • - Sal 5 g.

  • Relleno:

  • - Manzana 3 unid.
  • - Canela.
  • - Azúcar 3 cdas.
  • - Jugo de medio limón.
  • - Mermelada de durazno o damasco c/n.

  • Extra:

  • - Helado.

    • Riquísima persiana de manzana con helado de fruta 🍏🍎, para disfrutar este fin de semana 🌈 A continuación te dejamos la receta de Gladys

    PROCEDIMIENTO:

    1. Hacer una corona con la harina y romper en cubitos bien fríos la manteca, distribuirlos a lo largo del círculo. Ir agregando agua fría y uniendo los ingredientes, sin romper la materia grasa.
    2. Estirar y hacer una vuelta doble y descansar en la heladera.
    3. Estirar formar un rectángulo.
    4. Para el relleno, saltear la manzana con una cucharada de manteca, un chorrito de limón y el azúcar. Dejar que se enfríe.
    5. Para las persianas, estirar un rectángulo angosto, cubrir el centro (verticalmente) con mermelada de damasco o durazno o el que tengas sobre colocar las manzanas escurridas.
    6. Cubrir con otra masa, tajeada como persiana del mismo tamaño que la base. Pincelar con huevo y espolvorear con azúcar.
    7. Hornear en un horno fuerte los primeros 15 minutos, luego bajar el fuego cocinar minutos. Podés acompañar con helado.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.