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PESCADO A LA PLANCHA CON FLAN DE BERENJENAS

INGREDIENTES


  • - Corvina 1 entera
  • - Manteca 100 g
  • - Limón 1 unid
  • - Naranja 1 unid
  • - Ajo 2 dientes
  • - Cilantro
  • - Jengibre
  • - Sal y pimienta
  • - Oliva

  • Flan de berenjenas:

  • - Berenjenas 3 unid
  • - Huevos 5 unid
  • - Crema ½ taza
  • - Sal y pimienta
  • - Repollo blanco
  • - Ajo 2 dientes

    • Alguna vez probaste el flan de berenjenas? Te compartimos el paso a paso para que lo disfrutes con una rica corvina a la plancha


    PROCEDIMIENTO:

    Para la corvina:
    1. Cocinar a la plancha con manteca de hierbas.

    Para el flan de berenjenasL
    1. Pinchar las berenjenas con un palillo, acomodar en una placa y cocinar en el horno
    caliente durante 15 minutos.
    2. Dejar enfriar las berenjenas, retirar el tallo, abrirlas al medio, retirar la piel y las
    semillas.
    3. Procesar la pulpa de berenjenas hasta obtener un puré.
    4. Agregar los huevos batidos y la crema.
    5. Mezclar bien y reservar.
    6. En una budinera, cubrir con hojas de lechuga o repollo blanco.
    7. Agregar la mezcla de berenjena a la budinera y llevar al horno por 15 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.