INGREDIENTES
Para el pescado, cocerlos en sartén con oliva del lado de la piel, aderezar con jugo de limón y salpimentar.
Para el puré, activar los porots por varias horas y cocer en agua hirviendo por unos 30 minutos. Procesar con el ajo, el pimentón y las hierbas frescas. Salpimentar.
Para la ensalasa, colocar las hojas de rúcula en un bol más la cebolla, las aceitunas, alcaparras, porotos activados y hervidos fríos. Salpimentar y aderezar con jugo de limón y salsa picante.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.